Se você está em busca de uma receita simples, saborosa e com um toque saudável, acabou de encontrar a combinação perfeita! A tapioca é um ingrediente versátil, leve e naturalmente sem glúten, que ganha uma nova vida quando combinada com o doce natural da banana e o aroma acolhedor da canela.
Hoje vamos preparar uma deliciosa Tapioca Doce com Creme de Banana e Canela, perfeita para um café da manhã especial ou uma sobremesa leve. Essa receita é uma explosão de sabores caseiros, com uma textura cremosa que derrete na boca e um perfume irresistível que toma conta da cozinha. Ideal para quem ama doces equilibrados e quer algo fácil de fazer no dia a dia.
Por que você vai amar essa receita
A Tapioca Doce com Creme de Banana e Canela conquista pelo sabor e surpreende pela simplicidade. A combinação da tapioca quentinha com o creme de banana cremoso e o toque aromático da canela cria uma experiência irresistível de texturas e sabores — ao mesmo tempo delicada, reconfortante e cheia de personalidade.
Além de deliciosa, essa receita é super prática: fica pronta em poucos minutos e leva apenas ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. É uma opção saudável, naturalmente sem glúten e perfeita para quem busca um doce caseiro mais leve, nutritivo e feito com ingredientes naturais.
Seja para começar o dia com energia ou para matar aquela vontade de um docinho no fim da tarde, essa tapioca doce é sempre uma boa ideia.
Ingredientes
Para preparar essa Tapioca Doce com Creme de Banana e Canela, você vai precisar de ingredientes simples, naturais e acessíveis. Eles se combinam de forma harmoniosa para criar um recheio cremoso, levemente adocicado e super aromático. Confira a lista abaixo:
Você vai precisar de:
- 3 colheres de sopa de goma de tapioca
- 2 bananas maduras
- 1/2 colher de chá de canela em pó (ou a gosto)
- 2 colheres de sopa de leite vegetal (ou leite comum)
- 1 colher de chá de mel ou adoçante natural (opcional)
- 1 colher de chá de manteiga ou óleo de coco (para a frigideira)
💡Dica: quanto mais madura a banana, mais doce ficará o creme — o que pode até dispensar o uso de mel ou adoçante!
Modo de Preparo
Essa receita é muito simples de fazer e fica pronta em menos de 15 minutos. O ideal é servir a tapioca ainda morna, com o creme bem cremoso e a canela soltando aquele aroma delicioso. Veja como preparar:
Passo a passo:
- Prepare a massa da tapioca:
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Peneire a goma de tapioca diretamente na frigideira formando um disco uniforme. Deixe firmar por 1 a 2 minutos até que as bordas se soltem. Vire com cuidado e deixe mais 30 segundos. Reserve. - Faça o creme de banana com canela:
Amasse bem as bananas com um garfo. Em uma panela pequena, aqueça o leite com a banana amassada, mexendo sempre. Adicione a canela e o mel (ou adoçante, se estiver usando). Cozinhe em fogo baixo por 3 a 5 minutos, até formar um creme espesso e aromático. - Monte a tapioca:
Recheie a tapioca ainda quente com o creme de banana. Dobre ao meio com cuidado. - Finalize com charme:
Polvilhe mais canela por cima antes de servir. Se quiser, decore com rodelas finas de banana ou um fio de mel.
Dicas para uma Tapioca Perfeita
Quer garantir que sua Tapioca Doce com Creme de Banana e Canela fique sempre saborosa, com textura perfeita e apresentação irresistível? Confira abaixo algumas dicas simples, mas que fazem toda a diferença:
🔹 Como evitar que a goma esfarele
- Use uma goma hidratada e peneirada: Isso garante uma textura uniforme e evita que a tapioca fique quebradiça.
- A frigideira deve estar quente, mas não em fogo alto: O calor moderado ajuda a “ligar” a goma sem que ela queime ou seque demais.
- Não vire antes da hora: Aguarde a goma firmar bem na frigideira antes de virar para evitar rachaduras.
🔹 Como deixar o creme de banana mais cremoso
- Bananas bem maduras são essenciais para um creme naturalmente doce e macio.
- Para um toque extra de cremosidade, adicione uma colher de sopa de leite de coco ou uma pequena quantidade de pasta de castanha ou amendoim natural.
- Mexa sempre em fogo baixo até atingir a consistência desejada — quanto mais tempo cozinhar, mais encorpado o creme ficará.
🔹 Substituições saudáveis e variações criativas
- Troque a canela por cacau em pó para uma versão com sabor de chocolate.
- Substitua o mel por tâmaras hidratadas e batidas, para adoçar naturalmente.
- Para um toque especial, adicione sementes de chia ou linhaça ao creme de banana.
- Experimente rechear também com pasta de amendoim integral — combina perfeitamente com banana e canela!
Variações da Receita
Uma das vantagens dessa receita é a versatilidade. Com a base simples e saborosa, você pode criar diferentes versões da Tapioca Doce com Creme de Banana e Canela e adaptá-la ao seu gosto — seja acrescentando ingredientes extras ou fazendo substituições para torná-la ainda mais funcional ou vegana. Veja algumas ideias abaixo:
🥥 Com coco ralado fresco
Adicione coco ralado fresco ao recheio ou como cobertura. Essa versão traz uma textura especial e um toque tropical que combina muito bem com a banana e a canela. Você também pode usar coco seco sem açúcar, se preferir.
🍫 Com chocolate amargo ralado
Depois de montar a tapioca com o creme de banana, finalize com chocolate amargo ralado por cima. O contraste do chocolate com o calor da tapioca cria uma cobertura levemente derretida, deliciosa e rica em sabor. Uma opção perfeita para os amantes de chocolate — e ainda com antioxidantes!
🌱 Versão vegana
Para uma versão totalmente vegana:
- Use leite vegetal (como de amêndoas, aveia ou coco) no preparo do creme.
- Substitua o mel por adoçantes vegetais, como agave, xarope de bordo (maple syrup) ou apenas a doçura natural da banana.
- Utilize óleo de coco no lugar da manteiga para untar a frigideira.
Essas variações tornam a receita ainda mais nutritiva e inclusiva, sem perder o sabor e o conforto que essa tapioca doce proporciona.
Benefícios dos Ingredientes
Além de deliciosa, essa receita é feita com ingredientes que oferecem diversos benefícios para a saúde. Perfeita para quem busca equilíbrio entre sabor e nutrição no dia a dia. Confira:
🍌 Banana: energia natural e saciedade
A banana é uma fruta rica em potássio, mineral essencial para o bom funcionamento muscular e cardiovascular. Também contém fibras, que ajudam na digestão e proporcionam maior sensação de saciedade. Além disso, seu sabor naturalmente doce reduz a necessidade de açúcares adicionados.
🌿 Canela: aroma marcante e controle glicêmico
Mais do que um tempero aromático, a canela possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Estudos indicam que ela pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, sendo uma excelente aliada em receitas doces mais equilibradas.
🌾 Tapioca: leveza e sem glúten
A tapioca é derivada da mandioca, naturalmente sem glúten, o que a torna uma ótima opção para celíacos ou pessoas com sensibilidade ao glúten. De fácil digestão e rápida absorção, ela fornece energia de forma leve, sem pesar.
Perguntas Frequentes (FAQ)
📌 Posso usar banana congelada?
Sim, pode! Basta descongelar a banana completamente e escorrer o excesso de líquido antes de amassar. Bananas congeladas tendem a ficar ainda mais doces e macias, o que é ótimo para o creme. Só evite usar se estiver muito aguada, pois pode deixar o recheio mais líquido do que o ideal.
📌 Qual a melhor goma de tapioca para essa receita?
Prefira a goma de tapioca hidratada, que já vem pronta para uso e pode ser encontrada em mercados ou feiras. Se estiver muito úmida, peneire antes de levar à frigideira. Isso ajuda a evitar que a massa fique empapada ou esfarele.
📌 Posso guardar a tapioca pronta na geladeira?
Até pode, mas o ideal é consumir na hora, ainda morna, para aproveitar a textura macia da tapioca e o creme cremoso. Se sobrar, guarde na geladeira por até 1 dia, bem embalada. Para consumir depois, aqueça levemente em uma frigideira ou no micro-ondas. A textura pode mudar um pouco, mas o sabor continua ótimo.
Conclusão
Simples, rápida e cheia de sabor, essa receita é a prova de que é possível preparar um doce caseiro delicioso com ingredientes acessíveis e naturais. Seja para um café da manhã reforçado, um lanche da tarde especial ou uma sobremesa leve, essa tapioca vai conquistar você com seu recheio cremoso e o toque acolhedor da canela.
Agora que você já viu como é fácil fazer, que tal experimentar hoje mesmo?
Deixe nos comentários o que achou, se fez alguma variação e como ficou o resultado aí na sua cozinha! Adoro saber como cada receita ganha vida na casa de vocês 💛
A Tapioca Doce com Creme de Banana e Canela é uma daquelas receitas que aquecem o coração e encantam o paladar!
